|
|
Qiang Huang Gua
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram komkommer, 4 gedroogde chilipepers. 4 eetlepels sesamolie, 20 peperkorrels, zout
Voorbereiding:
Was de komkommer en halveer ze in de lengte. Verwijder het zaad en snijd de komkommers in lange dunne reepjes van circa 6 cm. Halveer de chilipepers.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Voeg de peperkorrels en chilipepers toe en roerbak die kort op hoog vuur tot de kruiden pittiggeuren. schep de peperkorrels uit de pan en gooi weg.
Doe de komkommer in de pan en roerbak de plaken circa 2 min. op een hoog vuur. Breng op smaak met zout, doe over op een schaal en laat afkoelen.
|
|
|